Как да събирате айсберг салата

Айсберг салатата, известна още като кристална глава, се отличава с плътните и хрупкави листа. Тя се отглежда като култура за хладен сезон и е по-чувствителна към топлина от другите сортове. Въпреки по-ниската хранителна стойност спрямо тъмнозелени сортове, айсберг е популярен за салати благодарение на неутралния вкус и хрупкавата текстура. Събирането ѝ е просто, особено в малки градински площи.

Необходими материали

• Кофа или кошница с дръжка
• Кожени работни ръкавици
• Нож
• Пластмасова опаковка (фолио)

Инструкции

1. Изчакайте, докато някои глави достигнат размер, подобен на този в супермаркетите. Растежът варира, затова не се опитвайте да съберете цялата салата наведнъж.
2. Вземете кофата или кошницата до градината – удобната дръжка ще улесни пренасянето.
3. Облечете кожени ръкавици за защита, наклонете се, хванете главата на салатата и я повдигнете от земята. Отрежете или оттеглете свободните листа, които са прикрепени към основата.
4. Поставете всяка събрана глава в кофата/кошницата. След като съберете всички зрели глави (или тези, които ще използвате в следващата седмица‑две), ги занесете в къщи.
5. Отстранете оцветените или повредени външни листа. Завийте всяка глава в пластмасово фолио и я съхранявайте в хладилник.