Как да събирате тикви и зимни тиквички

През есента тиквите и зимните тиквички са готови за прибиране. Тези плодове с твърда кора се съхраняват дълго и са идеални за супи, салати и печене през зимата. Правилната техника на прибиране е ключова за дълъг срок на съхранение.

Необходими материали

• Клепачи или градинарски ножици
• Белина
• Вода
• Кърпа

Инструкции

1. Оставете плода на лозата да се изцеля в полето до първия замръзък или малко преди очаквания ден на замръзване.
2. Проверете плода – тиквите трябва да имат твърда кора и еднороден цвят, а зимните тиквички – кора, която не се пробива с нокти. Лозата в този момент е суха и изглежда мъртва.
3. Отрежете плода с клиперите, оставяйки около 5‑7 см стъбло за тиквите и около 2‑3 см за зимните тиквички. Не носете плода от стъблото, защото тежестта може да го разкъса.
4. Измийте плода добре в разтвор 1:10 (белина:вода), за да премахнете замърсяванията и да унищожите бактерии. Подсушете с кърпа.
5. Тиквите се оставят да се изцелят 10 дни в сухо, хладно помещение (идеален е малък навес) при 27‑29 °C и 80‑85 % влажност. Зимните тиквички не изискват изцеляване.
6. Съхранявайте плодовете върху пореста повърхност (дърво е предпочитано), без да се допират един до друг. Температурата трябва да е около 10‑13 °C. Тиквите се съхраняват 3‑4 месеца, а зимните тиквички – от 6‑8 седмици (за акорни) до 6 месеца (за Хъбард).