Как да събирате японски патладжан

Японският патладжан е по-малък и по-елипсовиден от традиционните, крушовидни сортове. Той се използва в ястия като яхнии, паста или просто запържен. Правилният процес на събиране, извършен навреме, осигурява най-добрия вкус и текстура.

Необходими материали

• Кошница
• Поднос
• Ръкавици за градинарство
• Градински ножици
• Нож

Инструкции

1. Изберете зрели японски патладжани – те трябва да бъдат поне с размер на пръст, блестящи и с дълбок, наситен лилав цвят.
2. Поставете кошница или поднос в удобна близост до растенията и облечете ръкавици за защита.
3. Отрежете стъблото точно над плода, като използвате градински ножици или остър нож.
4. Внимателно наредете събраните патладжани в един слой в кошницата или подноса, за да избегнете наранявания.
5. Изплакнете патладжаните под хладка вода и ги съхранявайте в хладилника, в отделението за зеленчуци.