Доматите не са типично топлина - толерантни, но някои сортове , като например Solar Set, Sunmaster , Heat Wave II и Sun Leaper носят термоустойчиво ген. Ag център LSU препоръчва засаждане на доматите по-дълбоко и поливане в сутринта, за да помогне на растенията виреят . Sun Gold хибриди произвеждат оранжеви чери домати , които съзряват по-рано. Почти всички чушки , особено горещи сортове като Habanero , лют червен пипер , Халапеньо и унгарски восъчни чушки се справят добре в горещ климат . Патладжан , друг зеленчук , което толерира топлина е член на същото семейство като домати и пипер. Наем кореноплодни зеленчуци и грудки
скорбяла грудки, обикновено свързани с тропически климат и кухни , понасят топлина. Игнам , таро , маниока и сладки картофи виреят в горещ климат . Сред разновидностите на сладки картофи , които понасят висока температура е Beauregard , разнообразие , разработен от Louisiana State University . Игнам и сладки картофи, които не са на едно и също растение , въпреки че имената се използват взаимозаменяемо в някои части на Съединените щати. Игнам растат само в тропиците . Taro , понякога се нарича картофа на тропиците , има по-висока концентрация на протеин , калций и фосфор от бели картофи. Продажба и Наем на листни зеленчуци
Hearting салатите дон " т се справят добре при високи температури , но с отворен характерната сортове като дъбов лист са топло- толерантни. Oak листо маруля има нежни листа и стъбла хрупкави , и се предлага в червен и зелен сортове. Plant спанак , салата и Prizeleaf и Simpson елитни сортове маруля . Рукола и горчица Зелените имат отличителни горчиви , пиперливи аромати. Savoy зеле, бок Choy и зелено зеле като топлината , както и зеле Swiss Chard .
Други зеленчуци
тиквички , лятна тиква и тиква са в една и съща семейство като пъпеши , и произвеждат големи количества плодове в топъл климат , както правят краставици. Много сортове фасул, сред тях полюс боб, боб и боб Лима предпочитат топлите нощи , както и горещи дни. Някои топлина - толерантни сортове броколи , като Green Comet са разработени , които виреят във всички, но най-горещите климати . Okra е многогодишно фаворит в южните градини. Заводът е ценена не само за своите ядивни шушулки , но като декоративни .