Гърците първоначално използват сминдух като фуражни добитък. Името буквално означава " гръцко сено. " Сминдух все още ще свикне в този ден и възраст, за да фуражи вкусови добитък и да се стимулира усвояването на едър рогат добитък и коне .
Кулинарен Използвайте
гръцките жени откриват, че сминдух , въпреки горчивия във вкуса , е приятна подправка да се използва за консумация от човека . Сминдух семена ще се варят и ядат с мед. Сминдух хляб е също все още е много популярен в Гърция , особено в бедните общности, където билката се отглеждат на местно ниво.