Използва за Fresh Куркума

Куркумата е корен подправка , която е била около продължение на векове и се използват за кулинарни и медицински цели , особено в Индия, Тайланд и Китай. Куркума прави горчица жълто и е основна съставка в къри . Куркумата има леко горчив и пиперлив вкус и е най-вече известна със своята ярко оранжев цвят и способността му да добавите деликатен аромат на всякакъв вид ястие само с една щипка (така го използвате пестеливо ) . Куркумата може да се използва за широк кръг от неща в азиатските и западните култури , да бъдат поставени в супи , разбъркайте картофи и десерти към които са добавени към ястия само за цвят. Азиатски и Близкия изток

Куркумата е важна съставка в тези култури , използвани за аромат , цвят и ползи за здравето . Той вкусове ястия с патица, пуйка, пиле и зеленчуци , както и салата рокли, лютеница и къри смеси. Персийския готвене използва куркума за оцветяване на дъното на ястия с ориз и се запържва ирански фирми. В Южна Африка , куркума традиционно се използва, за да се даде варен бял ориз златист цвят .


Използва се за Color

При не- Юг азиатски рецепти , като в западните страни , куркума понякога се използва като компонент да предоставят богата , яйчен крем -подобен жълт цвят. Тя е добавена към консервирани напитки , сладкиши, портокалов сок , сладолед , сирене, маргарин , алкохол , сладкиши, желета , кисело мляко, пуканки , глазури , зърнени храни, желатин и сосове , за да назовем само няколко. Тя се използва не само в солени и обилна ястия , но в сладки десертни ястия , както добре.