Как да съберете, изсушите и приготвите коприва

Копривата (Urtica dioica) е многогодишно растение, чиито листа са покрити с късови косми, изпускащи дразнително вещество при контакт с кожата. За безопасно събиране е задължително да носите ръкавици.

Необходими материали

• Ножица или нож
• Връв
• Херметични контейнери (напр. стъклени буркани)
• Чашка
• Вода
• Течен филтър за чай или марля
• Ръкавици

Сушене

1. Отрежете стъблата близо до земята с остра ножица или нож.
2. Съберете по три‑пет стъбла в една връв и ги завържете.
3. Закачете връзките на проветриваемо място, като оставите разстояние между тях.
4. Оставете да изсъхнат 5‑7 дни, докато стъблата станат хрупкави и без влага.
5. Свалете листата от сухите стъбла и ги съхранявайте в херметични контейнери.

Приготвяне на чай

6. Заварете 2/3 чаша вода за всяка порция чай.
7. Отмерете 3‑4 чаени лъжици сухи листа коприва за една порция (според препоръките на Университета Мериленд). Поставете листата в чашка.
8. Залейте листата с вряща вода, като разпределите равномерно.
9. Оставете чая да се запарва 3‑5 минути.
10. Прецедете чая през филтър за чай или марля.

Сушените листа могат да се използват и като подправка в ястия – супи, яхнии, пълнени тестени изделия или яйца.