Как да изсъхнете листата от копър

Въведение

Копърът е многопластово растение – всички части са ядливи, включително коренчето, семената и листата. Той съдържа витамин C, желязо, калций и фолат. След като го съберете, обикновено в началото на есента, можете да запазите излишъка, като изсушите листата за късното им използване.

Необходими материали

• Нишка
• Пластмасов контейнер с плътно затваряне

Инструкции

1. Измийте листата със студена вода и ги подсушете с кърпа.
2. Разделете листата на купчини по 5‑10 листа.
3. Свържете края на всяка купчина с нишка.
4. Закачете купчините в сухо, добре проветриво помещение, далеч от стени, за да осигурите максимална циркулация на въздуха.
5. Проверявайте листата всяка седмица. Когато са напълно сухи, ще станат хрупкави – процесът отнема 2‑4 седмици според Университета в Илинойс.
6. Съхранявайте изсъхналите листа в плътно затворен пластмасов контейнер.

Изсъхналите листа от копър са отлични за подправка в салати, яхнии и ястия от риба.