Как да събираме лимонов балсам и да го приготвим за чай

Лимоновият балсам (Melissa officinalis) е многогодишно растение от семейството на мента, което достига до 60 см височина. Светлозелените, леко вълнообразни листа се събират и сушат за приготвяне на ароматен чай.

Събиране

• Нарежете клонче близо до основата на растението. Внимателно отделете листата от стъблото и ги поставете в чист съд. Пресните листа могат да се замразят за бъдеща употреба.

Сушене

• Съберете няколко клончета, свържете ги и ги окачете в сухо, проветриво и топло място. След като листата изсъхнат, отделете ги от клончетата. Съхранявайте сухите листа в плътно затворени контейнери – те ще запазят аромат и полезни свойства за дълъг период.

Приготвяне на чай

• Поставете няколко пресни или сухи листа в чист чайник. Залейте с вряща вода и оставете да се запарва 5 минути. Прецедете листата, подсладете с мед по желание и сервирайте. За студен чай оставете да се охлади леко и след това го изсипете върху лед в дълги чаши.

Лимоновият балсам притежава успокояващи свойства, което го прави отличен избор за вечерен релакс.