Как да изсушим магданоз за дълготрайно съхранение

Изсушаването и съхранението на магданоз е практичен начин да запазите ароматната му свежест за по-късен период. Десетичните листа запазват вкуса си и могат да се използват в рецепти така, както свежият магданоз. Процесът е прост и изисква само няколко минути и малко внимание към детайлите.

Необходими материали

• Пресен магданоз
• Остър нож или ножици
• Тънка връв или зъбочистка (зъбен конец)
• Хартиева торба
• Вода
• Хартия за почистване (кухненски кърпи)
• Херметически затворен контейнер за съхранение

Инструкции

1. С нож или ножици отрежете стъблото на магданоза точно под листата.

2. Изплакнете листата под хладка вода, за да премахнете прах и насекоми, и отхвърлете увредените листа.

3. Подсушете магданоза с кухненски кърпи, като внимателно отстранявате излишната влага.

4. Свържете стъблата с връв, като ги обвържете плътно около основата на букетчето.

5. С ножици изрежете малки отвори за вентилация в хартиевата торба. Поставете магданоза с листата надолу в торбата и съберете горната част около връвта, за да оформите „чаша“.

6. Зависете торбата в топло, сухо място, докато листата напълно изсъхнат (около 1‑2 дни).

7. Свалете изсъхналия магданоз от торбата и го съхранявайте в херметически затворен контейнер.