Как да изсушим прясна мента за чай

Необходими материали

• Ножици за клонки
• Пекарска тава
• Връв
• Кафе пакет от кафяв хартиен лист
• Стъклен буркан с херметичен капак
• Ножици

Инструкции

1. Избор на сорт мента – За чай се използват различни сортове, като градинска мента, ябълкова мента, пипермена мента и цитрусова мента. Изберете аромат, който ви допада.
2. Събиране на листата – Приберете мента точно преди цъфтеж, когато съдържанието на етерично масло е най-високо. Режете клончетата сутрин или след залез, когато листата са сухи от роса. Дължината на клончетата трябва да е около 10–12 см.
3. Сушене в печка – Отделете листата от стъблата и ги разстелете в един слой върху пекарска тава. Поставете печката на 60–95 °C (140–200 °F) и печете 20 минути, след което изключете печката и оставете листата да изсъхнат в топлината. Времето може да варира според влажността и надморската височина. Този метод е бърз, но част от ароматните масла се губят.
4. Сушене на въздух – Свържете клончетата в букет, обвийте ги в кафяв хартиен пакет, за да запазите цвета и ароматите. Закачете пакета с глава надолу в сухо, тъмно и проветриво помещение за 1–2 седмици. Уверете се, че няма кондензация.
5. Съхранение – Когато листата са напълно сухи, отстранете ги от стъблата, без да ги смакчате. Поставете ги в херметичен стъклен буркан и съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място. През първите седмици проверявайте за влага, за да предотвратите плесен. При нужда листата могат да се изсушат отново.

С правилното сушене и съхранение вашата мента ще запази свежия аромат и ще ви осигури ароматен чай през цялата година.