Как да приготвим корен от сасъфрас за чай

Въведение

Дървото сасъфрас е родом от Северна Америка. Има ароматни листа и кора с извити, многолистни листа. Според Southern Angel, сасъфрас бил един от първите американски чайове, приготвяни от ранните заселници. Острият, сладък вкус е вдъхновил създаването на ракия „root beer“ и е направил чая изключително популярен. Сасъфрас се използва и за облекчаване на стомашни проблеми, артрит и температура. В следващото ръководство ще научите как да подготвите корените за домашен чай.

Необходими съставки и принадлежности

• Пресни корени от сасъфрас
• Топла вода
• Четка за почистване
• Остър нож
• Марля (или чиста тънка платнена кърпа)
• Чайник
• Мед или друг подсладител

Стъпка по стъпка

1. Поставете корените в топла вода, докато се намокрят добре. С помощта на четка ги изтъркайте, за да премахнете пръст и мръсотия. Изплакнете ги 5‑6 пъти с топла вода, докато станат чисти.

2. Нарежете корените на ситни парчета, запазвайки кората, която пада от тях – в нея е концентриран вкусът. Около една супена лъжица нарязана кора поставете в квадрат от марля и завържете малко бандо.

3. В чайник доведете до кипене 3 чаши вода. Свалете котлона, добавете опакованата в марля смес и оставете да се запарва около 10 минути. След това премахнете марлята, разлейте чая в чаша и подсладете с мед или друг подсладител по ваш вкус.