Целина люспи са изсушени парчета на стеблата и листата целина . Растението се прибира , почиства и да зададете в топло и сухо място , за да се отстранят всички влага. След целината се изсушава, тя се разпадна на малки парченца , или люспи . Сменете прясна целина с целина люспи в рецепти , ако е необходимо . Когато зеленчукът се изсушава, ароматът се засилва , така че трябва само една малка част от целина люспи в сравнение с прясна целина . Например , една чаена лъжичка. от целина люспи е еквивалентът на 2 супени лъжици. на прясна целина . Наем целина Семена
Целина семена не идват от целината сте запознати с продукция от пътеката. Вместо това , семената са от див керевиз , който е див форма на целина . Див керевиз има по- горчив вкус , отколкото стандартен целина , така че неговите стъбла обикновено не се консумират . Заводът произвежда семената във втората си година от живота . Целина семена всъщност са много малки плодове. Те обикновено са кафяви на цвят. Можете да ги намерите пресни или сушени .