# Как да смилате ленени семена
Ленените семена са растителен източник на омега‑3 мастни киселини, които според Университета на Мичиган могат да помогнат в борбата с рака. Те са богати на фибри и се използват за понижаване на холестерола и превенция на сърдечни заболявания. Според клиниката Майо, най‑добре е семената да се смилат, тъй като цели семена преминават през храносмилателната система почти неразградени.
Необходими инструменти
- Кафемелачка
- Морт и пестил
- Пластмасова торбичка с цип
- Тестен кълбо
- Голяма лъжица
Инструкции
Поставете семената в кафемелачка и смелете до получаване на фина пудра. За по‑хрупкава текстура (йогурт, хляб) смелете по‑кратко.
Смелете семената с морт и пестил: добавете около 1 с.л. в морта и натискайте и въртете с пестила. Този метод дава по‑груба текстура и изисква повече усилие за равномерно смилане.
Поставете семената в запечатваща се пластмасова торбичка и ги настържете с тестено кълбо. Ако кълбото не е достатъчно, използвайте гърба на голяма лъжица, натискайки върху торбата, за да получите желаната консистенция.
След смилане, съхранявайте ленената пудра в херметично затворен контейнер в хладилник или сухо помещение; тя остава свежа няколко месеца.
