Как да отделим ядрата от слънчогледовите семки

Слънчогледовите семки не се отделят лесно – обвивката (черупката) е твърда и прилепва към ядрото. В тази статия ще ви покажем два прости домашни метода за отделяне на ядрата от черупките, така че да използвате собствения си добив за печене или закуска.

Необходими материали

• Кафе мелачка (ръчна или електрическа)
• Каска с вода
• Лопатка или решетка за отстраняване на черупките
• Празна метална кутия (например кана за кафе)
• Точка (перчовка) за пробиване
• Въздушен шланг с накрайник

Инструкции

Метод с кафе мелачка

1. Поставете слънчогледовите семки в кафе мелачката.
2. Пулсирайте мелачката, докато повечето черупки се напукат. Не работете непрекъснато – иначе ще получите брашно от семките.
3. Прехвърлете натрошените семки в купа с вода.
4. С помощта на решетката (скример) отстранете черупките, които се изкачват на повърхността.
5. Внимателно излейте водата, като ядрата, останали на дъното, останат в купата.

Метод с въздушен поток

1. Напълнете половината от металната кана с цели слънчогледови семки и затворете я с капачка.
2. С пробойка направете малка дупка в дъното на каната – точно колкото да премине накрайникът на въздушния шланг.
3. Въведете шланга в дупката и изпуснете силен поток въздух, като държите капачката здраво, за да не се изстреля каната. Това имитира индустриалния процес за отделяне на черупките.
4. Сипете семките в купа с вода и отстранете издигналите се черупки, оставяйки ядрата в дъното.