Как да отглеждаме гъби от спори – пълен наръчник

Това подробно ръководство ви показва как да отглеждате гъби от спори в домашни условия. Спорите се продават в шприц и са готови за употреба, което ви позволява да получите пресни, рядко срещани видове гъби без нужда от сухи продукти.

Необходими материали

• Шприц със спори на гъби
• 1 чаша кафяв ориз
• 1 чаша вода
• 1 чаша вермикулит (и допълнително количество)
• 1 паунд (около 450 г) перлит
• Ширококръгли стъклени буркани с капачки
• Лента
• Алуминиево фолио
• Алкохолен горелка
• Голяма тенджера с капак
• Пластмасова кутия за гъби с отвори за ръце
• Пластмасова кутия за растеж
• Хартиени кърпи
• Резинови ръкавици
• Алкохол
• Памучни тампони
• Бормашина
• Голяма купа за смесване
• Цедка

Инструкции

1. Смесете 1 чаша вермикулит с 1 чаша вода и разбъркайте до хомогенност.

2. Добавете 1 чаша кафяв ориз и разбъркайте докато сместа е равномерна.

3. Напълнете стъклените буркани до около 1 см под ръба, без да уплътнявате сместа.

4. Изтрийте вътрешната част на ръба с хартиена кърпа, за да избегнете замърсяване.

5. Поставете слой вермикулит върху сместа в буркана, докато достигне горния ръб.

6. Спрете 4 отвора в капачките и ги покрийте с лента.

7. Затегнете капачките и ги увийте с малко парче алуминиево фолио.

8. В голяма тенджера поставете няколко капачки на дъното, след това слой фолио, отново капачки и върху тях поставете бурканите, за да не стоят директно върху метал.

9. Налейте вода в тенджерата, като я оставите под нивото на бурканите – бурканите не трябва да са потопени.

10. Затворете тенджерата с капак и варете на парен метод 90 минути, като следите водата да не изсъхне.

11. След охлаждане извадете бурканите от тенджерата.

12. Подгответе стерилна работна кутия: изрежете два отвора за ръце в голяма прозрачна пластмасова кутия и сложете резинови ръкавици.

13. Разклатете шприца със спори и запалете алкохолен горелка.

14. Поставете иглата в пламъка за няколко секунди, за да я стерилизирате.

15. Задръжте буркана леко наклонен и вкарайте иглата в един от отворите в капачката.

16. Изстискайте около 0,25 мл спори в буркана, насочвайки ги към стъклото.

17. Използвайте памучен тампон, за да почистите иглата.

18. Инокулирайте всеки от отворите, след което избършете с алкохол.

19. Отново стерилизирайте иглата и повторете процедурата за останалите буркани, като стерилизирате след всеки отвор.

20. Завършете, като върнете алуминиевото фолио върху капачките.

21. Поставете бурканите в тъмно шкафче за около 3 седмици при температура 24‑27 °C. Пълно колонизиране се вижда като изцяло бял субстрат.

22. След като субстратът е напълно колонизиран, пристъпете към фаза на плододаване.

23. Вземете голяма пластмасова кутия и пробийте по 10 отвора по всяка от 6‑те страни.

24. Измийте перлита под течаща вода, за да премахнете праха.

25. Напълнете кутията с 4‑5 см перлит, без да го уплътнявате.

26. Отворете бурканите, внимателно извадете “торти” (колонизирани блокове) и ги поставете в мивката.

27. Почистете торти под вода и ги оставете в голям съд с вода за 24 ч, като ги натискате, за да са изцяло потопени.

28. Изплакнете торти, след което ги оваляйте в сух вермикулит, докрай покривайки.

29. Поставете торти върху перлита, като под всеки поставите малко парче алуминиево фолио.

30. Оставете ги за 30 минути, след това напръскайте с вода. Повтаряйте напоенето на всеки 30 минути през следващите 2 часа.

31. Гъбите ще бъдат готови за реколта след 2‑3 седмици от началото на плододаването.

Насладете се на домашно отгледани гъби!