Как да отглеждаме гъби от сушени гъби

Отглеждането на гъби у дома ви позволява да спестите пари и да се наслаждавате на свежи, ароматни гъби всяка вечер. Тъй като гъбите не съдържат хлорофил, те получават хранителните вещества изцяло от субстрата и влагата. За да започнете, съберете спори от сушени гъби и следвайте описаните стъпки.

Необходими материали

• Ламиниран картон
• Пластмасови купички
• Дехумидификатор
• Слама
• Пластмасов контейнер
• Торфен мъх

Инструкции

Събиране на спори

1. Отрежете дръжките на няколко пресни гъби и поставете шапките им върху ламиниран картон, като гилите са обърнати надолу.

2. Покрийте всяка шапка с пластмасова купичка и включете дехумидификатора в близост. Малката пропаст между картон и купичка позволява изсъхването, но задържа спори.

3. Оставете гъбите под купичките за една нощ. На следващия ден премахнете купичките, запазете сушените шапки за готвене и съберете прахообразната субстанция, която се е образувала върху картончето – това са спори.

Засаждане и отглеждане

4. Нарежете сламата на парчета от 7 до 15 см и я стерилизирайте, като излейте вряла вода върху нея, за да унищожите нежеланите микроби.

5. Отцедете водата и оставете сламата да се охлади до стайна температура. В това време смесете събраните спори с овлажнени зърна (например ориз).

6. Поставете сместа от спори и зърна върху слой от 2–5 см слама в пластмасов контейнер.

7. Наблюдавайте развитието – спори и зърна ще формират мицелий, бели, фини нишки, които действат като корени.

8. Стерилизирайте торфения мъх по същия начин и го разпределете върху мицелийния слой. Оставете гъбите да растат през мъха за няколко седмици.

След като мицелият е добре установен, гъбите ще продължат да се появяват. Поддържайте влажност около 85 % и температура 18‑22 °C за оптимален растеж.