Как да отглеждате полски гъби у дома

Въведение

Полските гъби – бели шампиони, морел, стриди, шийтаке и портабело – са деликатес, който струва няколко долара за унция. Отглеждането им у дома предлага изгодна алтернатива, но изисква стабилни условия: подходяща температура, влажност и подходящ субстрат, тъй като гъбите не растат в пръст. След като усвоите основните принципи, ще можете да се наслаждавате на собствено производство на тези вкусотии.

Необходими материали

• Топлинна подложка (нагревателна плоча)
• Преносим овлажнител
• Керамичен сак с размери 30 см × 30 см (12 × 12 инча)

Инструкции

1. Подгответе тъмно и влажно място – например террариум в мазе или шкаф. Настройте овлажнителя да поддържа влажност 50‑55 % и осигурете почти пълна тъмнина.

2. Закупете спори от надежден доставчик (например Earthstongue.com или Sporestore.com). Важно е спори да пристигнат в живо състояние.

3. Създайте "растителна легло" с дълбочина 5 см, използвайки подходящ субстрат: за шийтаке – дървесни стърготини, за морел, бели шампиони и портабело – пръст, за стриди – слама.

4. Загрейте керамичния сак до около 21 °C (70 °F) с помощта на топлинната подложка.

5. Поставете спори върху подложката и ги оставете да се активират три седмици при тази температура.

6. След това преместете леглото в подготвеното място, като поддържате температура 13‑15 °C (55‑60 °F) и влажност 95‑100 %.

7. Накрийте спори с около 2,5 см (1 инч) фертилна пръст.

8. Покрийте леглото с влажна кърпа и го напръсквайте, докато субстратът не се усеща сух.

9. Оставете гъбите да растат още 3‑4 седмици; след това ще се появят видими плодчета.

10. Изчакайте докато шапката се разшири и се отдели напълно от стъблото, преди да ги съберете.