Ръжено зърно – ефективен и икономичен метод за разпространение на гъбичен мицел

Ръжето е отличен носител за гъбичен мицел и предоставя достъпен начин за разрастване на здрави гъбични колонии. С малко подготовка можете да отглеждате почти всякакъв вид гъби върху легло от ръжено зърно. Ако нямате лабораторно оборудване за стерилизация, процесът може да се изпълни у дома с няколко прости адаптации и внимателно наблюдение. В зависимост от избрания вид, резултатите се появяват след 1‑2 седмици.

Подготовка

• Успешното отглеждане на гъби върху зърно изисква две основни стъпки: пълно натрупване на мицела в ръжето и създаване на влажна обвивка (casing) от една част торф, една част вермикулит и една част калциев карбонат. Ръжето може да бъде семената на ръжено треви или цялите зърна. За начинаещи се препоръчват малки колонии в едно-четирипалтови буркани, като по-късно се преминава към по-големи съдове.

  Важно е средата в буркана да остане топла и влажна – това са естествените условия, при които гъбите процъфтяват.

Субстрат

• 1. Накиснете ръжето за една нощ, за да омекне. Сутринта отцедете и го поставете в буркани.

  2. Добавете ¾ чаша вода за всяка чаша ръжено зърно. Затворете капачките леко, като ги оставите малко разхлабени, за да се освобождават нежеланите газове.

  3. Стерилизирайте бурканите – най-добре в автоклав, но и в тенджера под налягане (15 psi) за 90 минути е достатъчно. Оставете ги да изстинат напълно преди добавяне на мицела.

  4. Прибавете мицела към субстрата и разклатете буркана, за да се разпредели равномерно.

  5. Поддържайте влажност около 65 % извън буркана и 70 % вътре. Оставете сместа да престои 5 дни, след което я разклатете отново.

Обвивка (casing)

• Смесете една част торф, една част вермикулит и една част калциев карбонат. Овлажнете сместа, оставете я да отцеди и я разпределете върху ръжето на дълбочина 2‑3 см.

  Поддържайте обвивката влажна, като я пръскате с вода при признаци на изсъхване. Не позволявайте ръжето да се намокри излишно.

  Съхранявайте буркана на топло място, без скръбящи течения, с капачката леко отворена за газообмен.

  Скоростта на растеж зависи от вида на гъбите – запознайте се с конкретните изисквания преди да започнете.