в Париж през 1780 г. , френски градинар започна отглеждане на гъби в тъмни пещери под града и записи показват, че той е бил отглеждането им целогодишно . Word се разпространява сред градинарите и гъби култура дойде в Америка след Гражданската война. Световния съюз за околна среда
<р> Гъби предпочитат температури от 60-66 градуса по Фаренхайт и растат най-добре в тъмни среди на влажен пастьоризирано субстрат от слама , конски тор и птичи тор в пещери , безлюдни мини, мазета и тъмни сгради.