Отглеждане на гъби от мицел в тави за хляб

За разлика от повечето растения, отглеждани от семена, които се нуждаят от силно осветление, гъбите предпочитат тъмнина или естествената слаба светлина, типична за домашната среда. Според Wall Street Journal отглеждането на гъби на закрито е отлична идея, защото повечето хора поддържат температура у дома между 13 и 24 градуса по Целзий – идеални условия за развитието им. Култивирането на мицел в тави за хляб е практичен и достъпен начин да се насладите на вкусни гъби направо от собствения си дом.

Гъбни комплекти за отглеждане

Сламата е отличен материал за развиване на гъбния мицел.

Две гъбни спори се съединяват и създават потомство, наречено мицел. Нишките на мицела приличат на коренова система, която ражда нови гъби. Плодородната коренова система на мицела се нарича „спаун“ (посевен материал). Мицелът се развива най-добре, когато разполага със субстрат – мъртва органична материя като дървени стърготини, от която да се храни. Комплектите за отглеждане на гъби обикновено включват готов спаун и субстрат, което прави култивирането изключително лесно дори в прости съдове като тави за хляб.

Изграждане на „люлка“ за мицела

Обикновена тава за хляб може лесно да отгледа гъбен мицел.

Напръскайте вътрешността на тавата с 10-процентов разтвор на белина за дезинфекция. Повтаряйте пръскането всеки път, когато отворите капака, преди да добавите материалите. Пробийте поне два отвора за проветрение в капака. Тавите за хляб имат по-слаб въздушен обмен от по-големите контейнери, а точно това помага да се сведат до минимум замърсителите. При използване на комплект за отглеждане може да се наложи спорите да престоят няколко дни в хладилник, а инструкциите често изискват последващо накисване във вода.

Значението на навременната реколта

Гъбите се размножават бързо, затова берете редовно.

Мицелът е изключително плодовит, поради което е задължително гъбите да се прибират често. Необраните гъби узряват и могат да изпръскат бял прашец от спори из цялата стая. Броячите, готварските книги, чиниите и шкафовете могат да се покрият с дебел бял пласт спори. При чувствителни хора са възможни алергични реакции в очите или носа. При такава плодородност не е чудно, че един комплект е способен да даде многократни реколти в продължение на шест седмици и до шест месеца.

Тави за хляб, гъби и вода

Пъпешовите гъби (морели) поникват от вода, напоена с мицел, разляна навън.

Като отлична алтернатива на отглеждането на закрито, мицелът може да се култивира в тави за хляб и за добив на гъби на открито. Накиснете морели в тава, пълна с вода, и я покрийте с чиния. Поставете я в хладилника. След три до четири часа излейте водата навън около подходящ субстрат – например в основата на дърво или върху компостна купчина. Водата съдържа микроскопични гъбни спори, които още съвсем скоро ще заселят двора ви, а може би и целия квартал, със здравословен мицел.