Пресаждане на кориандър

Кориандърът (cilantro) е лесно отглеждаща се билка с ароматни листа, подходяща за салси, сосове и много други ястия. При прекалено топло време растението бързо започва да цъфти и да образува стъбло за семена – кориандър. За да запазите листата свежи и ароматни, е важно да знаете как правилно да го сеете, пресаждате и грижите за него.

Пресаждане на кориандър

• Кориандърът има дълбок, централно разклонен корен, който трябва да се премества внимателно. Повреда на главния корен може да засегне растението и да ускори цъфтенето, което намалява аромата на листата. Пресаждайте младите растения, преди коренът да е станал твърде дълъг, и се старайте да запазите целостта му. Ако купувате разсада, избягвайте растения с корени, видими през контейнера – те по‑рядко се адаптират след пресаждане.

Сеене на семена

• При започване на семената в закрито или в контейнери използвайте торфени или хартиени саксии, които могат директно да се засадят в градината. Това позволява преместване без нарушаване на корените. Най‑по‑лесният начин е директното сеене в градината – така се избягва стресът от пресаждане. Сейте на всеки три седмици за продължителен добив и разредете растенията на разстояние около 10 см, когато са по‑големи.

Местоположение

• Кориандърът се нуждае от прохладна и влажна среда. Прекалено топлото или сухо време предизвиква цъфтене. Ако почвата се нагрява над 24 °C, осигурете сянка, редовно поливане и мулч около корените, за да ги охладите. Алтернативно, отглеждайте кориандъра в саксии, за да можете да го преместите в по‑хладно място, когато температурите се покачат.

Грижи и поддръжка

• Кориандърът обикновено дава кратък период на листен добив, преди да започне да цъфти. Не се тревожете, ако листата изчезнат – това е естествено. За непрекъснато производство, събирайте семената, когато растението цъфти, и ги сеете отново на всеки три седмици. Засаждайте в ранна пролет или есен, избягвайте жегата на лятото, или изберете сенчесто място, за да поддържате корените студени и листата ароматни. Събраните семена се използват като подправка – кориандър.