Как да замразите лук или праз

1. Обелете и нарежете лука.

2. Нарежете лука на желани размери.

3. Бланширайте лука, като го потопите във вряща вода за 2 минути, след което веднага го прехвърлете в ледена баня.

4. Отцедете лука и го подсушете.

5. Прехвърлете лука в торби за фризер или херметически затворени контейнери, като изтласкате излишния въздух.

6. Замразете до 12 месеца.

За замразяване на праз:

1. Отрежете праза, като премахнете тъмнозелените върхове и краищата на корените.

2. Измийте старателно праза, като отстраните мръсотията или остатъците, уловени между слоевете.

3. Нарежете праза на желани размери.

4. Бланширайте праза, като го потопите във вряща вода за 3 минути, след което веднага го прехвърлете в ледена баня.

5. Отцедете праза и го подсушете.

6. Прехвърлете праза в торби за фризер или херметически затворени контейнери, като изтласкате излишния въздух.

7. Замразете до 12 месеца.