Сос от печен чесън за паста – лесна рецепта

Въведение

Печеният чесън придава дълбок, ароматен вкус и кадифена текстура на сосовете за паста. Тази рецепта е бърза, изисква малко съставки и е идеална за паста, пица или печени зеленчуци.

Съставки

• 1 глава чесън
• 60 ml зехтин
• 120 ml готварска сметана
• 120 ml настърган Пармезан
• сол и черен пипер на вкус
• свеж босилек за поръсване

Инструкции

1. Загрейте фурната до 200 °C.
2. Отрежете горната част на главата чесън, за да се разкрият зъбчетата.
3. Полейте чесъна със зехтин, опаковайте в алуминиево фолио и го поставете в тава.
4. Печете 30–45 минути, докато зъбчетата станат меки и златисто-кафяви.
5. Оставете ги да изстинат няколко минути, след което изстискайте мекия месест съдържание в блендер.
6. Добавете сметаната, Пармезана, сол и пипер. Смесете до гладка консистенция.
7. Опитайте соса и при нужда коригирайте подправките.
8. Сервирайте върху готова паста, пица или печени зеленчуци и украсете със свеж босилек.

Добър апетит!