Как да събираме семена от чесън

Отглеждането на собствено семе за чесън е икономичен начин да се осигури засаждане всяка година без нужда от купуване на нова семена. Чесънът се размножава чрез кълнове, а не истински семена. Има два основни вида – твърдо‑вратов (hardneck) и меко‑вратов (softneck). Твърдо‑вратовият (напр. Рокамболи) образува малки кълнове, наречени булбили, върху стъблото на цветето. Мекото‑вратовият (напр. Силвърскин) образува само клонки. И двете могат да се използват като семена.

Необходими материали

• Остър нож
• Перфорирана пластмасова торбичка или мрежеста торба
• Грабло

Инструкции

Събиране на булбили (твърдо‑вратов чесън)

1. През лятото проверявайте стъблата на цветето – булбилите се появяват като малки, плътно подредени кълнове в горната част на стъблото, обвити в папиросен слой.
2. Когато стъблото започне да се клюне, отрежете го с остър нож, като отрежете до нивото на почвата.
3. Отстранете папиросния слой и отделете булбилите един от друг. Не е необходимо да ги обелвате поотделно.
4. Съхранявайте булбилите в перфорирана торбичка или мрежеста торба в хладно помещение (около 0 °C) до засаждане. Могат да се съхраняват до 6 месеца.

Събиране на клонки (меко‑вратов чесън)

1. Когато листата започнат да изсъхват и се клюнат (края на юли – началото на август), изкопайте главите внимателно.
2. Отделете най-големите и най-здрави клонки – те ще дадат най-големи глави при засаждане.
3. Окачете главите по листата в сухо, топло помещение за около две седмици. След изсъхване изтъркайте остатъчната пръст.
4. Съхранявайте клонките в мрежеста или перфорирана торбичка при 0 °C до следващото засаждане (до 6 месеца).
5. Преди засаждане отделете всяка клонка и я посадете отделно. Използвайте по-големите външни клонки за засаждане, а вътрешните – за кулинария.

Съвети

За по‑големи глави, избирайте клонки с диаметър над 2 см. Съхранявайте семената в сухо и проветриво място, за да предотвратите плесен.