Съвети за засаждане и отглеждане на чесън у дома

Какво трябва да знаете за чесъна

Чесънът е многогодишно растение от семейство Лукови (Alliaceae), което се размножава чрез луковици. Всяка чеснова глава се състои от до 20 отделни части, наречени скилидки. За да отглеждате чесън, е необходимо да засадите всяка скилидка поотделно. Благодарение на своя пикантен аромат и вкус чесънът е една от най-широко използваните подправки в кухнята. Ако ви харесва идеята сами да произвеждате част от храната си, съществуват множество сортове чесън, които можете да култивирате у дома без големи усилия и дори на малка градинска площ.

Подходящ сезон за засаждане

Чесънът има два сезона за засаждане в зависимост от климата във вашия регион. Ако зимите са меки, засадете скилидките през есента – така растенията развият по-силна коренова система и дадут по-едри глави. Ако обаче през студения сезон температурите често падат под нулата, по-безопасно е да засадите чесъна в началото на пролетта, веднага щом почвата позволява обработка. При есенното засаждане слоят мулч от слама или сухи листа помага да предпазите лехата от измръзване.

Техника на засаждане

Специализираните магазини за семена и луковици предлагат чесън, който е гарантирано здрав и свободен от болести. Може да имате успех и със скилидки, закупени от хранителния магазин, но те понякога са третирани срещу покълване. Независимо откъде идва чесънът, той представлява цяла глава, съставена от множество скилидки – така наречената майчина луковица.

Преди засаждането разделете внимателно главата на отделни скилидки, без да повредите обвивката им. Можете да засадите всички скилидки, но ако планирате да отгледате само няколко растения, изберете най-големите – именно от тях се получават най-едрите глави. Поставете всяка скилидка в почвата с заострения връх нагоре, на дълбочина около 2,5 см.

Изисквания към почвата

Чесънът е сравнително „лакома“ култура и се нуждае от богата на хранителни вещества, рохкава почва с добър дренаж. Планирайте чесновата леха така, че скилидките да са заровени на около 2,5 см дълбочина и на разстояние приблизително 15 см едно от друго. Ако ще засадите повече от един ред, оставете около 35–40 см между отделните редове, за да има растенията достатъчно пространство и светлина. Ползвайте умерено – чесънът не понася задържана вода, особено в периода непосредствено преди прибирането.

Прибиране на реколтата

Чесънът е готов за прибиране през лятото, но само след като надземната листна маса пожълтее и поляже на земята. Вместо да дръпнете растението направо с ръце, използвайте градинска вилица, за да проникнете в почвата под луковицата и внимателно да я повдигнете – така няма да я повредите. Отрежете стъблата и листата, след чего оставете главите на хладно, тъмно и проветриво място да се изсушат напълно на въздух. Само след това чесънът е готов за консумация или за съхранение през зимата.

Полезни съвети накратко

Засаждайте едри скилидки с върха нагоре, изберете слънчево място с рохкава почва, мулчирайте при есенно засаждане и приберете реколтата чак когато листата поляжат. С тези прости стъпки ще си осигурите ароматен домашен чесън за цялата година.