Факти за чесъна: как да го засадите и приберете правилно

Чесънът (Allium sativum) отдавна заема своето място в кулинарния свят като една от най-ценените подправки за овкусяване на храната. Той расте под формата на луковица, която е разделена на десет или повече скилидки, свързани помежду си от тънка бяла обвивка. Отглеждането на чесън у дома е лесно и възнаграждаващо занимание, стига да спазите няколко важни правила.

Подготовка на почвата

Чесънът расте добре в глинести почви, богати на органична материя като тор или компост, и на пълно слънце. Торенето е особено важно за стимулиране на развитието на големи и здрави луковици. Преди засаждането обогатете почвата с добре разложен компост, за да осигурите необходимите хранителни вещества.

Засаждане

Засадете чесъна през есента, така че растенията да развият коренова система още преди зимата и да имат по-силен растеж през пролетта. Засаждайте скилидките на разстояние от 8 до 13 сантиметра една от друга, като ги държите във вертикално положение с върха нагоре. Важен съвет: не разделяйте луковиците на скилидки до самия момент на засаждане, за да не изсъхнат.

Поливане

Дръжте почвата влажна, тъй като сухата почва води до деформирани луковици. Обикновено около 2,5 сантиметра вода седмично са достатъчни за добър растеж. Въпреки това внимавайте да не прекалявате – застоялата вода може да предизвика загниване на луковиците.

Прибиране на реколтата

Приберете чесъна през август, като внимателно изкопаете луковиците, за да не ги повредите. Оставете луковиците и стъблата да се изсушат (да „узреят“) преди съхранение. Когато напълно обсъхнат, отрежете стъблото на около 2–3 сантиметра над луковицата.

Съхранение

Скилидките чесън могат да се запазят до седем месеца при подходящи условия. Температурата може да варира, но според Университетската служба за консултации на щата Охайо чесънът се съхранява най-добре при около 0°C и влажност от приблизително 65 процента. Съхранявайте го на проветриво и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.