# Как да прибираш леща
Въведение
Лещата (Lens culinaris) е богата на протеини и лесна за приготвяне. Съществуват няколко сорта, като най‑популярните са жълти, граховидни и кафяви. Плодовете се образуват по лъскави плети, високи 45‑60 см, като всяка широка, плоска шушулка съдържа едно или две семена. При пълна зрелост, след 80‑110 дни от засаждането, лещата е готова за прибиране. Приблизително след 70‑80 дни, докато шушулките са зелени, могат да се използват като бобови култури.
Необходими материали
- Сушилна мрежа или стелка
- Хартиени кърпи
- Трамбона
Инструкции
Издърпайте растението от основата, когато шушулките са зрели – жълтеникави, твърди и с кафяво‑жълт цвят. Следете внимателно, защото шушулките могат да се разпаднат в продължение на няколко дни. Поставете изваденото растение на земята и продължете с останалите.
Оставете растенията да сушат 1‑2 седмици върху сушилната мрежа или директно на земята.
След като шушулките изсъхнат, ги отделете от растението. Поставете ги между две хартиени кърпи и с трамбона ги разбийте върху твърда повърхност. Изхвърлете счупените шушулки и използвайте откритите лещи веднага.
Съвети
Проверявайте редовно за признаци на преразпадане и събирайте лещата в сухо време, за да избегнете мухъл.
