Как да берете корейски круши

Азиатските круши (Pyrus pyrifolia) са вид плодове, известни със своя сладък вкус. Сред тях се открояват корейските сортове – Окюсанкичи, Шинго и Дан Бе. Те се събират в късното лято или есента, като точният период зависи от сорта и климатичните условия.

Инструкции

1. Изчакайте плода да узрее на дървото. Обикновено зрялите корейски круши придобиват жълтеникав цвят. Това се случва от късното лято до средата на есента, в зависимост от сорта.

2. Внимателно издърпайте и завъртете крушата, за да се откъсне от клонката. Ако е трудно, плодът още не е готов.

3. Опитайте крушата – ако е сладка, тя е готова за прибиране. Някои сортове, като Окюсанкичи, развиват по-интензивен аромат след съхранение.

4. Съхранявайте прибраните круши при 0 °C (32 °F). При тази температура те остават свежи 2‑3 месеца, без да узряват допълнително, но вкуса може да се подобри. В хладилник с леко по-висока температура крушите се запазват до 5 дни.