Как да разберем кога галиа динята е узряла

Галиа дините (Cucumis melo ‘Galia’) имат кора, подобна на канталупата, но месото е светлозелено като медената диня. При пълна зрялост плода има интензивно сладък вкус и аромат. За да се развие най‑добрата вкусовина, галиите трябва да узряват на лозата, затова е важно да следите признаците за зрялост, докато плодовете достигат пълния си размер.

Цвят

• Кората е мрежеста и обикновено бежова. Под мрежата кората започва зелена и с напредването на зрялостта се превръща в златисто жълта. Търсете твърда, жълта кора. Частта, която е докоснала земята – наземната точка – остава по‑светла и понякога запазва леко зелен нюанс дори след като останалата част е напълно зряла.

Размер

• Тежестта на зряла галиа обикновено е около 2,2–2,5 кг (около 5 lb). Тя е малко по‑малка от волейбол и има форма, близка до кръгла или леко овална. При зрялост от стъблото се усеща сладък аромат.

Лоза

• За разлика от други мелони, галиата не се отделя напълно от лозата. При зрялост част от лентата остава прикрепена. За да проверите, хванете внимателно лентата близо до мястото на прикрепяне и я издърпайте леко – ако се отдели частично, плодовете са готови. Ако не се отдели, оставете ги още няколко дни и проверявайте на всеки два дни.

Метод на събиране

• След като лентата започне да се отделя, съберете галиата, като отрежете остатъка от лентата плътно до кората с чист, остър нож. Това запазва растението, което може да даде нови плодове през сезона. След събиране галиите не узряват повече. Цялата диня може да се съхранява при стайна температура около седмица, а нарязана – в хладилник 2‑3 дни.