Кога е най-подходящият момент за прибиране на боровинки

Боровинките са ароматни храсти, които се радват на слънце и киселинна почва. За да се насладите на най-сладките и сочни плодове, не бързайте с прибиране.

Време от годината

Боровинките цъфтят пролетта, а плодовете се оформят през юни. През следващите седмици те преминават от зелено към червено и накрая към характерното синьо. Повечето сортове достигат пълна зрялост през юли‑август. Плодовете, събрани преди това, са кисели.

Промяна на цвета

Само синьото не е достатъчно доказателство за готовност. След като плодът стане син, изчакайте още 2‑10 дни – захарите и водата се натрупват, правейки плода по-сладък. Прибиране твърде рано води до кисел вкус.

Текстура

Нежно натиснете плода между пръстите. Ако се усеща твърд – не е зрял. Зрялата боровинка дава леко съпротивление и лесно се отлепва от храста.

Прибиране

Плодовете растат на купчини, но се прибира поотделно, тъй като зряването им е различно. Преглеждайте храстовете всяка седмица, събирайте зрялите плодове, като ги издърпате внимателно. Не се препоръчва прибиране преди пълната зрялост, защото след това те не узряват повече.

Следвайки тези указания, ще получите най-вкусните боровинки.