Как да изберете зрели манго

Манго расте в тропически и субтропически региони с топло цялогодишно време без замръзване. Плодовете се намират в повечето добре заредени супермаркети. Сезонът им е от май до октомври, но обикновено могат да се купят през цялата година. Изборът на перфектно манго осигурява най-добро съхранение и вкус. Обикновено закупените манги не са напълно зрели, когато стигнат до магазина, затова се нуждаят от докъсване у дома преди консумация.

Инструкции

1. Погледнете цвета на плода. Изберете манго, което започва да променя цвета си от зелено към жълто, червено или оранжево. Плодовете рядко стават изцяло оцветени, така че манго с частично зелено може да е зряло.

2. Нежно натиснете плода. Зрялото манго е твърдо и се предава леко под натиск. Прекалено зрялото е меко и клатещо. За съхранение няколко дни изберете по-твърди, почти твърди плодове.

3. Помиришете стъблото. Зряло или почти зряло манго издава силен аромат около стъблото.

4. Съхранявайте мангото при стайна температура два‑три дни, ако не е напълно зряло. Пълно зрялите манги съхранявайте в хладилник, без да ги обелвате, до пет дни.