Огледайте цвят на плодовете . Изберете манго , че са започнали да показват промяна в цвета от зелено до жълто, червено или оранжево. Мангото рядко променят цвета си напълно , така че манго със зелено върху него все още могат да бъдат узрели .
2
Стиснете плода нежно . Зрелите манго са здрави и само дават малко под налягане. Over- узрели манго са меки и ненадеждни . Изберете фирма , почти твърди манго , ако искате да ги съхранява в продължение на няколко дни преди употреба.
3
помиришат стволови края на мангото . A зрял или почти узрели манго произвежда силен плодов аромат в близост до края на стеблото .
4
Съхранявайте мангото при стайна температура в продължение на два до три дни , ако тя все още не е напълно узрял . Съхранявайте напълно узряло манго в хладилника, небелени , за срок до пет дни.