Как да съберем зрели боровинки

Вместо да купувате боровинки от магазина, можете да ги съберете сами от собствен храст или от ферма за берене в близост. Пресните боровинки са богати на витамин C, фибри и калий и могат да се използват в десерти или като здравословна закуска.

Необходими материали

• Кофа
• Цедка
• Кухненска хартия
• Контейнер с херметичен капак
• Тарелка за печене (за замразяване)

Инструкции

1. Оставете боровинките да се развиват 60–90 дни след цъфтежа.

2. Изчакайте 1–2 седмици след като плодовете станат напълно сини, преди да ги съберете, за да достигнат пълна зрялост.

3. Леко потупайте клоните – ако плодовете падат лесно, те са готови за прибиране.

4. Започнете с най-високия клон. Поставете кофа под него и провлачете пръста си по гроздето – зрялите плодове ще паднат в кофата, а незрялите ще останат на клоните.

5. Събирайте боровинките отгоре надолу, преминавайки от една страна на храста към другата, докато постигнете желаното количество.

6. Изплакнете плодовете в цедка под студена течаща вода. Подсушете ги с кухненска хартия и съхранявайте в един слой в херметичен контейнер в хладилник – до седмица. За по-дълго съхранение замразете в един слой върху тава за печене, след което прехвърлете във фризер в херметичен съд – до месец.