Как да берете листа от босилек

Босилекът, както и другите подправки за кухнята, се отглежда отлично в саксии или в домашна градина за билки. Когато отглеждате босилек у дома, вие имате свежи листа през цялото лято, готови за любимите семейни рецепти. Редовното прибиране на листата стимулира растението да произвежда нови листа и забавя цъфтежа, което предотвратява преждевременното му образуване на семена. Събирайте листата, когато са ви нужни за готвене, а преди края на лятото съхранете остатъка в замразител за бъдеща употреба.

Необходими материали

• Ножици
• Малки буркани
• Вода
• Секатор
• Пластмасови торбички за замразяване
• Форма за лед
• Нож

Инструкции

1. Ръчно съберете малки, сочни листа от върха на растението. Внимателно издърпайте листото, за да го отделите от останалата част. Прибирайте листата често, според нуждите в кухнята.

2. С ножици отрежете стъблата точно под последните две листа. Оставете около 6 мм над възела на листа. Тази техника, съчетана с прибиране на върховите листа, поддържа растението в активен растеж през целия сезон.

3. Напълнете малък буркан с около ¾ студена вода. Поставете събраните листа с късите стъбла във водата, като листата остават над повърхността.

4. Сменяйте водата на всеки два‑три дни. При нужда внимателно отделяйте листата от стъблата.

5. Останалите листа съхранете в пластмасови торбички и ги замразете. По време на зимата използвайте листата директно от замразителя.

6. Нарежете няколко листа на ситно, напълнете формичките за лед наполовина с листа, залейте с вода и замразете. Замразените кубчета можете да добавяте в сосове, супи и други ястия за аромат.