Как да замразим босилек: съхранение за цялата зима

Необходими материали

• Нож
• Пластмасова торба или пластмасови контейнери
• Цедка
• Кухненска хартия
• 2 чаени лъжички зехтин (за нарязан босилек)

Инструкции

1. Съберете листата, когато са пълни, зелени и свежи. Поставете ги в цедката и ги измийте обилно под студена вода.

2. Разстелете листата върху кухненска хартия и внимателно ги подсушете, като ги потупвате, за да премахнете излишната влага.

3. Ако искате да запазите листата цели, разпределете ги в пластмасова торба за замразяване – не натъпквайте, за да могат да замръзнат равномерно. Поставете торбата в замразителя.

4. За нарязан босилек: нарежете листата на малки парченца, смесете ги със 2 чаени лъжички зехтин за всяка ¼ чаша босилек. Поставете сместа в малки пластмасови контейнери или в лотка за лед, след което замразете. При нужда, извадете порцията и я използвайте директно в готвенето.