Колко време от семето до зрял босилек

Въведение

Босилекът (Ocimum basilicum) е ароматно, едногодишно билково растение, идеално за домашни градини. Съществуват над 160 сорта, но най‑популярният е сладкият босилек, чийто листа се използват в азиатска и западна кухня.

Засаждане

• Семената се посаждат в влажна, добре дренирана почва – в градината или в контейнер. Поставете ги леко под повърхността и обилно полейте.

• Изчакайте да изчезне рискът от замръзване; температурата трябва да бъде поне 10 °C (50 °F). Босилекът е много чувствителен към студ.

• Поддържайте почвата влажна; семената покълват за 5‑10 дни. Пресадете кърлежчетата, когато имат 2‑4 истински листа.

Грижи

• Дръжте леговете чисти от плевели, за да избегнете конкуренция.

• Нанесете 5‑7 см слой органичен мулч (компост, слама или листен материал) за запазване на влагата.

• Поливайте дълбоко веднъж седмично, за да достигне вода до корените.

• Босилекът има по‑силен аромат без тор, но ако искате по‑бърз растеж, използвайте балансиран течен тор: на всеки 3‑4 седмици за външни растения и на всеки 4‑6 седмици за вътрешни.

Събиране

• Най‑добре е да берете листата сутрин след изпаряване на росата, преди дневната топлина.

• Пинайте листата по време на целия вегетационен период. За големи количества берете след 10‑12 седмици, когато растението започне да образува малки цветови букети, но преди те да се отворят.

• При събиране на стъбла, отрежете точно над двойка листа, за да стимулирате нов растеж.

Запазване на босилека

• За дългосрочно използване замразете листата: наредете ги в форми за лед, покрийте с пластмасова пленка и съхранявайте във фризера.

• За сушене разстелете стъблата върху тава, покрийте с чиста марля и ги оставете в сухо, топло място без пряка слънчева светлина (около 24 ч).

• Съхранявайте изсъхналите листа в херметически затворен стъклен съд – ароматът ще ви служи цялата година.