Как да изберете и съхраните пресен босилек

Как да изберете пресен босилек

Босилекът е многопрофилен подправка, идеална за средиземноморска кухня – от паста с доматен сос до чай, салати и, разбира се, класически песто. Пресният босилек има много по‑интензивен аромат от сухия, който се продава в супермаркетите. Растенията обикновено дават обилен добив и могат да пораснат доста високо. За по‑високи, по‑малко късни растения се подрязват отстрани, а за по‑плътни и късни – отгоре.

Необходими материали

• Ножици или градинарски секатор
• Ваза или пластмасова торбичка

Инструкции

1. Отстранете всички цветове и бутончета от растението, за да стимулирате образуването на нови листа.
2. Изберете стъбло, което желаете да изрежете – от страните или от върха.
3. Намерете най‑близката двойка малки листа по стъблото, където ще направите среза.
4. Отрежете стъблото точно над тази двойка листа.
5. Поставете отрязаното стъбло в съд с вода или в незатворена пластмасова торбичка и съхранявайте при стайна температура.