Ленено семе – какво представлява?

Определение

Лененото семе, известно още като ленено семе, е семето на обикновения лен (Linum usitatissimum). Това е едногодишно растение, произхождащо от части на Индия и Средиземноморието, принадлежащо към семейството Linaceae.

Характеристики

Лененото растение се отличава с малки листа и тънки, гъвкави стъбла, достигащи до 90 см височина. Семената са с лъскав кафяв цвят, освен сортовете „Omega“, които са златисти. По тегло лененото семе съдържа около 40 % масло, като над половината от него е алфа‑линоленова киселина (ALA) – незаменима омега‑3 мастна киселина. Семената могат да се смилат и консумират като хранителна добавка.

История

Хората от хилядолетия отглеждат лен заради влакната му, използвани за производство на ленени тъкани. Следи от леноделство се откриват в Древен Египет и праисторическа Европа, а производството на лен е широко разпространено в Римската империя. В Съединените щати до средата на 20‑те векове ленът се отглежда както за влакната, така и за линсеното масло, което се използва за лакове на дървени мебели. През 1950‑те германската биохимичка Йохана Будвиг използва ленено масло в комбинация със специална диета за лечение на рак.

Ползи за здравето

Лененото семе и неговото масло са богати на ALA – омега‑3 мастна киселина, подобна на тази в рибеното масло. Някои изследвания посочват, че ALA може да подпомогне превенцията и лечението на хиперлипидемия и сърдечно‑съдовите заболявания. Семената съдържат лигнани, които имат потенциални анти‑естрогенни свойства и могат да намалят риска от рак на гърдата и други естроген‑зависими видове. Въпреки че повечето данни са от животински модели, по-нови изследвания показват, че комбинацията от ленено семе и нискомаслен режим може да забави развитието на рак на простатата. Традиционната медицина препоръчва ленено семе за облекчаване на констипацията, менструални проблеми и други здравословни състояния.

Със своите хранителни свойства и дълга история, лененото семе остава ценен елемент в балансираното хранене и природната медицина.