Какво е „Green Grass Soup“

Супа от лимонена трева

Супите от лимонена трева използват лимонена трева като главна съставка. Въпреки разнообразието от рецепти, повечето включват пилешко или морски дарове като скариди, както и чили и гъби. Тези супи обикновено се сервират като предястие.

Английска супа от „трева“

Тази супа се приготвя от пилешко, целина и лук‑поре, без да се използва истинска трева. Към нея се добавят картофи и тиквички, което ѝ придава плътна текстура и аромат.

Чай Qingcaotang (зелена супа от трева)

Чаят, известен също като зелена супа от трева, се приготвя в селото Моганшан, разположено на около 200 км от Шанхай. Листата се отглеждат на голяма надморска височина, а напитката е рядко срещана извън този регион.