Смляно срещу смляно ленено семе: кое е по‑полезно?

Лененото семе е хранителен източник, богат на фибри, който се използва за подобряване на храносмилането, понижаване на кръвното налягане и контрол на диабет. Историята на неговите ползи датира още от VIII век, когато Карл Велики наредил поданиците си да консумират ленено семе.

Цели ленени семена (мелени)

Целите семена се продават в необработена форма. Някои потребители предпочитат този вид, за да запазят естествения вкус и свежест. Въпреки това, тялото ги усвоява по‑медленно в сравнение със смляните семена.

Смлени ленени семена

Смляните семена се смятат за по‑ефикасни, тъй като позволяват по‑лесно абсорбиране на хранителните вещества. Те могат да се добавят към напитки, закуски и други ястия, без риск от „изхвърляне“ на полезните съставки.

Употреба и съображения

• Целите семена могат да се смелят в късмет, когато е необходимо, за да се избегне загубата на свежест.
• Смлените семена се разтварят лесно в течности и могат да се включват в хлябове, овесени ядки, кисело мляко, палачинки и други рецепти.
• Винаги проверявайте срока на годност на опаковката.
• Съхранявайте и двете форми в херметични контейнери, далеч от влага и висока температура.