# Как да съберете тиквата Butternut преди първия студ
Ползи от тиквата Butternut
Тиквата Butternut е нискокалорична храна, богата на антиоксиданти и със силни противовъзпалителни свойства. Тя подпомага стабилните нива на захарта в кръвта и сърдечно‑съдовото здраве. Освен това, при правилно съхранение, този здравен плод се запазва в продължение на няколко месеца.
Кога да се събира
Събирайте тиквите преди настъпване на първия студ, обикновено през септември‑октомври, за да осигурите оптимален вкус и дълготрайност.
Необходими инструменти
- Ножица за подрязване (pruning shears)
Инструкции за събиране
Проверете твърдостта на кората
Покажете с ноктите си по кората. Зрялата тиква има твърда, непроницаема кора; ако ноктите ви не пробият повърхността, плодът е готов за събиране.
Оценете цвета и текстурата
С напредването на зрялостта, кората преминава от блестяща към матова и от гладка към леко груба. Тя придобива кремаво‑бежов оттенък, докато месото остава ярко оранжево.
Отрежете плода
С помощта на ножицата за подрязване отрежете тиквата от лигавицата, оставяйки около 5 см (2 инча) от стъблото. Внимавайте да не нараните или пробиете кората.
Съхранение
Съхранявайте тиквата при около 10 °C (50 °F) и 50‑75 % относителна влажност. При тези условия плодът запазва качествата си до 2‑3 месеца.
