Цел на дафинови листа

восъчна тъмно-зелени листа на дървото Laurus Nobilis са все по- присъстващи в модерни кухни и те имат древна история , особено в Гърция. Според "Енциклопедия на подправки , " оракула Delphi вдишване на дима от изгарянето дафинови листа , за да я постави в състояние на транс . Днес употреби дафинов лист са по-малко екзотични . Сушени дафинови листа се използват предимно като подправка и често са скътани в кухненски шкафове , само за да бъде натиснат в експлоатация на странен случай . Готвене

The леко горчив и пикантен вкус на дафинови листа се използват често в богатите ястия обикновено варени бавно. Използвайте залив в супи , яхнии и сосове , които могат да бъдат окуражени от неговия средиземноморски вкус . Тък една или две в пота , когато готвите морски дарове или пиле . Внимавайте: . Дафинови листа трябва да бъдат извадени от ястия преди сервиране


Decorating

Вземете пример от гърците, които гирлянди главите си с лаврови - дафинови листа - - и да се създаде един венец да се мотае в кухнята . На тъмно зелени листа от прясна залив, което расте в по-топъл климат , като Калифорния и Флорида , са идеални , тъй като те имат малко по- ароматно ухание . Когато изсъхне естествено , те ще се превърне тъмна матова зелено. Plus те са естествена спирачка за битови вредители като мравки. Имайте предвид, че California залив ( Umbellularia californica ), не е същото като Laurus Nobilis . Използвайте го, за декоративни цели , а не за готвене.