Съвети за използване на пресни дафинови листа

Пресните дафинови листа имат интензивен, свеж аромат, който надмине сухите листа, предлагани в магазините. Те съдържат естествена влага и масло, носещи характерния аромат.

Инструкции

1. Поставете пресен дафинов лист в тенджера с леко кипяща супа или яхния. Гответе както обикновено и преди сервиране извадете листа.

2. Поставете пресен лист между кожата и месото на пилешка гърда преди печене. На половината от времето за готвене обърнете гърдата, така че листът да е отдолу – соковете ще преминат през него и ароматът ще се задълбочи.

3. Разбъркайте пресен лист в сос за спагети и оставете да къкри поне 30 минути, за да се прехвърли ароматът.

4. Използвайте пресен лист в маринат за месо – просто го потопете в течността и оставете месото да се маринова през нощта.

5. Поставете пресен лист върху риба, докато се готви, и го използвайте, за да обърнете рибата преди да я върнете обратно върху листа.