Френски сортове картофи

Картофът е бил първоначално роден в Южна Америка, но се е разпространил по целия свят. Докато ние често не го осъзнават , има хиляди сортове картофи . Този прост корен зеленчуци се отглежда по целия свят , като всяка страна има свои собствени видове и любими . Те идват в масив от размери , и някои от тях са най-доброто за изваряване, докато други са ценени за печене или пържене . Френските сортове имат имена като La Ratte , а fingerling картофи с вкусен аромат и Belle де Fontenay , клуб -образна разнообразие с аромат, който подобрява с възрастта. Potato Класификация

френски сортове картофи са строго тествани и категоризирани преди включване в официалния каталог на френски картофи. Създаден с постоянния технически комитет за размножаване на растения , част от Министерството на земеделието , този каталог са изброени всички сортове картофи със семена или растения , продавани във Франция. Това е безценна помощ за земеделските стопани да определят коя сортове да растат за кои пазари .


Сортове Firm - развит Уеър

Тази категория съдържа сортове като скъпа , Altesse , Шарлот , Помпадур и роза . Тези картофи растения произвеждат много грудки , които имат фина текстура към плътта им и не се разпадат , докато те се готвят. Повечето от тях имат дълга форма и са добри в препарати като картофена салата или супи , където те са задължени да поддържат формата си или се подлагат на продължително време за готвене . Продажба и Наем на сортовете Уеър

клубените, произведени от тези растения не са толкова фино текстурирани като сортовете фирма - развит . Грапавият и донякъде по-зърнеста , те се разпадат по време на готвене и са добри за широк спектър от кулинарни приложения , от печене на пържене, както е подходящо за конкретната сорт се използва . Късните сортове включват Адора , Anais , Курода и resy .
Продажба, покупка, разновидности на нишесте

Тези картофи са използвани най-вече за производството на нишесте . Листата на растението картоф събере енергията на слънцето и да я конвертирате в разтвор на захар. Тази захар се премества в самата грудка , където се превръща в нишесте . Когато това е необходимо от растението , клубена го преобразува обратно към захар и я изпраща до завода за изгаряне за енергия. Картофено нишесте се използва в широк спектър от индустрии , включително производство на хартия и картон, биотехнологични материали , текстил, лепила , почистващи препарати, лекарства , козметика и дори биоразградими псевдо -пластмаса . Разновидности на нишесте включват Albas , hinga , Полукс и Тарамис .


Други съображения

Има и други съображения , когато става въпрос за избор на френски картофи. Всеки сорт се отличава с характеристики, като например нейната " запазването на качеството " ( колко добре и дълго картофа могат да се съхраняват ) , неговата податливост към вредители и болести, както и кулинарен неговото качество. Независимо дали търсите да ги готвя или тях, или да растат и двете , има изобилие от информация на разположение да ви помогне да изберете най-подходящия картофа .