Как да събирате спанак ръчно в Калифорния

Въведение

Спанакът (Spinacia oleracea) е богата на витамини и минерали зеленчукова култура – съдържа витамин А, желязо и фолиева киселина. Той е лятно‑пролетен едногодишник, който расте бързо и се сееше късно през лятото или рано през есента за реколта през късната есен/зима, или през зимата за пролетна реколта. Университетът в Калифорния препоръчва сортовете „Melody Hybrid“ и „America“ за местните отглеждащи.

Необходими инструменти

• Остър нож

Инструкции за ръчно събиране

1. Наблюдавайте листата – когато достигнат 10‑18 см дължина (около 4‑7 листа на растение), обикновено след 50 дни от сеитбата, и температурите са около 24 °C, започнете събирането. Не чакайте да се образува цветен стебло, защото листата ще станат горчиви.
2. Срежете цялото растение с чист, остър нож, като отрежете около 7‑10 см над нивото на почвата, точно под точката на растеж. В умерените крайбрежни райони на Калифорния можете да постигнете втори реколтен цикъл.
3. Алтернативно, можете да отрязвате външните листа с ръце, като ги завъртате и издигате, докато са зрели. Оставете централните листа да продължат да растат за продължителен добив, докато се образува стъблото за семена.