Как да разпознаем кога жълтият лук е готов за прибиране

Жълтият лук (Allium cepa) е едногодишно растение, което се отглежда през студения сезон и е доста лесен за домашния градинар. Ако засадите сортове като „First Edition“, „Ebenezer“, „Copra“ или „Fiesta“, не е необходимо да чакате докато луковиците напълно узряват, за да ги приберате. Можете да ги събирате рано като зелени луковици или по‑късно, преди да достигнат пълния си размер. Събирането се извършва в продължение на целия сезон, а не в един конкретен момент.

Инструкции

1. Наблюдавайте надъбите. Дължината и състоянието на надъбите са най‑добрият индикатор кога е подходящо да се приберат луковиците.

2. Почвайте, когато надъбите достигнат поне 15 см (6 инча) височина. В този момент луковиците могат да се събират като незрели. Ако ги оставите по‑дълго, вкусът ще се усилва.

3. Продължете да събирате по ваш избор. Луковиците са годни за консумация от етапа „зелени лукчета“ до почти зрялите. Оставете тези, които искате да използвате за съхранение, да растат до големи, сухи луковици.

4. Изчакайте 10‑14 дни след изсъхването на надъбите. Това позволява пълното узряване. Пътекайте луковиците сутрин в топъл, сух и слънчев ден, като оставите надъбите непокътнати. Поставете ги на слънце до обед, след което ги изсушете в суха, сянка и проветрива среда до 3 седмици, преди да отрежете надъбите и да ги съхранявате.

След изсъхването (цъфтеж) луковиците могат да се съхраняват в хладно, сухо помещение през есента и зимата.