Лукови комплекти и мултипликаторен лук – как да ги отглеждаме

Информация за лукови комплекти

Лукът (Allium cepa) е една от най‑широко използваните култури в хранително производство и основна част от американската кухня. Той се отглежда както професионално, така и в домашни градини – от семена, комплект (set) или пресаждане. Всяко семе дава една растителна единица.

Има и специален тип – мултипликатор, който образува един корен, разделящ се на множество кълнове при зрялост.

Растеж и развитие

От едно семе се появява малка бяла кълбика с тънък зелен лист. Първоначално растежът на кълбата е бавен, докато зеленият лист събира и съхранява хранителни вещества, които после се прехвърлят в кълбата. След няколко седмици младите луковици (наричани скалони) са готови за прибиране – могат да се консумират изцяло, от корена до върха на листа. Ако се оставят да се развиват, кълбите порасват под земята до късно лято или рано есенно, след което се събират за дългосрочно съхранение. Лук, който е достигнал до стадий за семена, се прибира и използва незабавно.

Култивиране

Семената се засят в закрити помещения и след 4‑6 седмици се пресаждат в градината, преди последната пролетна замръзва. Комплектите (sets) се продават в градинарски центрове през късната зима и пролетта, в торбички с мрежа. Те могат да се засаждат навън веднага след като почвата се обработи. Собствени комплекти се получават, като се засее семе на разстояние 0,5 см и се приберат малките кълбички, когато листата увяхнат. Съхранени в мрежести торбички, те служат за отглеждане на зелени или пълноразмерни луковици следващата пролет.

Мултипликаторен лук

Мултипликаторният лук (Allium cepa var. aggregatum), известен също като „картофен лук“, произвежда групи от малки кълбички от един главен кълб. От главния кълб се развиват няколко кълбички, всяка от които расте до средно голям лук. Тези кълбички могат да се използват свежи, да се съхраняват или да се запазят за бъдещи посадки. Сеит се в началото на пролетта за лятна реколта, но може да остане в земята през зимата под дебела мулчираща покривка. Един голям мултипликаторен кълб може да даде 10‑12 нови кълбички, а засадените през пролетта кълбички се използват като скалони.