Как да разпознаете, че вашият тайландски горещ пипер е готов

Тайландските горещи чушки (Thai hot pepper) произхождат от Тайланд и растат като храсти до 15 инч (около 38 см) височина. Плодовете са готови за прибиране, когато достигнат ярко червен цвят. Дори ако не обичате люти чушки, зрялите червени плодове добавят живописен акцент във вашата градина.

Сезон на растеж

• От преместване в градината до прибиране минува около 80‑85 дни. Зрялите чушки са с дължина от 1,5 см до 5 см и са твърди при докосване. Едно растение може да даде стотици малки, но изключително люти плодове. Засадете ги на слънчево място с добре дренирана почва.

Цвят

• Чушките са напълно зрели, когато станат ярко червени, но могат да се събират и в зелено състояние или в междинни стадии. Плодовете преминават от зелено към жълто, оранжево и най‑накрая червено. Червените чушки са най‑ароматни и най‑люти, докато зелените са по‑сладки и по‑малки по острота.

Острота

• Остротата също е индикатор за зрялост. Зрялите тайландски чушки достигат 50 000‑100 000 Scoville единици. Зелените, по‑малки по острота, все още не са напълно зрели. Оставете ги да узреят на растението, за да получите пълен вкус и топлина. Плодовете, събрани преди зрялост, могат да продължат да зрее върху плота до три дни.

Въздействие на времето

• Температурата съществено влияе върху скоростта на растеж и моментът на прибиране. През най‑горещото лятно време чушките порасват бързо и са най‑люти. При по‑студени начални и краен периоди растежът се забавя. Тъй като тези чушки предпочитат сухи условия, продължителните дъждове могат да забавят растежа и да намалят остротата.

След като наблюдавате яркия червен цвят, твърдата текстура и високата острота, вашите тайландски горещи чушки са готови за консумация или за декоративна употреба.