Сред многото видове едногодишни слънчогледи (Helianthus annuus) сортът „Руски гигант“ е един от най-лесните за отглеждане. Петдесет и единте вида от рода Helianthus произхождат от Северна Америка, но когато руските земеделци през XIX век започват да ги култивират с любов заради маслото, семената и красотата им, бяха създадени гигантските разновидности. Отглеждането на тези слънчогледи, известни още като „Руски мамут“ или „Мамут руски“, от семе е напълно по силите на всеки градинар – независимо от натрупания опит.
Изберете място, като вземете предвид почвата, защитата от вятъра и посоката на слънцето. Почвата трябва да е плодородна и с добър дренаж, като едновременно с това я поддържайте влажна, за да получите буени и здрави растения. Ако мястото не е защитено от вятъра, ще ви необходими колчета за подпора. Гигантските слънчогледи са хелиотропни, тоест се обръщат към слънцето, затова засадете ги с оглед на тази особеност.
Засадете групички от три до шест семена в малки почвени могилки (на около 15–20 см една от друга) на място, което получава пълно слънчево греене поне шест до осем часа дневно. Най-подходящото време за засаждане е пролетта, след като напълно отмине опасността от слани.
Прореждайте на няколко различни етапа на растеж, за да получите най-здравата реколта. При първия етап, след като се появят покълналите растения (обикновено пет до четиринадесет дни след засяването), оставете във всяка могилка само най-силното фиданче. Проредете отново, когато слънчогледите достигнат около 15 см височина, като запазите най-буйните, и още веднъж при височина 60–90 см. Идеалният краен резултат е разстояние от около 45–55 см между отделните растения.
Грижете се за слънчогледите през следващите месеци от сравнително краткия им жизнен цикъл, който продължава само около седем до девет месеца от засаждането до прибирането на семената – те загиват, след като цъфтят и дадат семе. Растенията понасят горещо и сухо време, но не оцеляват при продължителна суша. Тъй като са взискателни към хранителни вещества, нуждаят се от редовно торене с азотен тор, който стимулира вегетативния растеж. Внимавайте обаче да не прекалите с тора, защото това може да доведе до гъсти храсти с крехки стъбла и дребни цветове.
Възхитете се на узрелите руски гигантски слънчогледи в пълния им разцвет. Те образуват високи единични стъбла, достигащи 3 до 4,5 метра, увенчани с огромни цветни глави с диаметър от 20 до 50 см. Цветните глави съчетават златистожълти венчелистчета и десетки отделни кафяви цветчета. Всяко от тези цветя, ако бъде опрашено, ще даде през есента пълни семена с тънка черупка и характерната сиво-бяла раираност, които могат да се приберат за храна.