Как да замените меда с царевичен сироп

Медът е сладка, вискозна течност, произведена от медоносни пчели (_Apis mellifera_) и други пчели от нектара на цветята. Царевичният сироп е подсладител, произведен от царевично нишесте. Това е бистра, вискозна течност, която е около половината по-сладка от меда.

Царевичният сироп може да се използва като заместител на меда в много рецепти. Въпреки това, има някои разлики между двата подсладителя, които трябва да знаете.

* Медът е по-вискозен от царевичния сироп. Това означава, че ще направи вашите печени продукти по-гъсти и дъвчащи. Ако искате да използвате царевичен сироп в рецепта, която изисква мед, може да се наложи да добавите малко допълнителна течност, за да компенсирате разликата във вискозитета.

* Медът има по-силен вкус от царевичния сироп. Това означава, че може да надделее над другите вкусове във вашите печива. Ако искате да използвате мед в рецепта, която изисква царевичен сироп, може да се наложи да използвате по-малко от него.

* Медът е по-сладък от царевичния сироп. Това означава, че може да се наложи да използвате по-малко от него, когато го замествате с царевичен сироп в рецепти.

Въпреки тези разлики, царевичният сироп може да бъде добър заместител на меда в много рецепти. Ако търсите естествен, нерафиниран подсладител, можете да използвате мед. Въпреки това, ако търсите по-евтин, по-универсален подсладител, можете да използвате царевичен сироп.

Ето няколко съвета за замяна на мед с царевичен сироп в рецепти:

* Използвайте наполовина по-малко мед от царевичния сироп.

* Добавете малко допълнителна течност, за да компенсирате разликата във вискозитета.

* Имайте предвид, че вкусът на вашите печива може да е различен, ако използвате мед вместо царевичен сироп.

С малко експериментиране можете да намерите идеалния начин да използвате царевичен сироп като заместител на меда в любимите си рецепти.